
Restaurante. "SOlete" Guia Repsol 2021






Para personas alojadas
Restaurante abierto todos los días en servicio de desayuno y cena
Si no estás alojado
Restaurante abierto viernes, sábados y festivos nacionales
Admitimos perros
Si tu perro es educado puede estar tanto en interior como en exterior del comedor
Desayuno de regalo con reservas directas
Desayuno clásico: Incluido de regalo solo para reservas a través de esta web.
Incluye: Café de puchero, leche o colacao, infusión + zumo de naranja natural+ bizcocho casero + tostadas de pan de pueblo a elegir con tomate natural y jamón serrano o mantequilla y mermelada casera.
No se ofrecen otros productos en el desayuno. Si eres celiaco/a o intorelante a la lactosa es necesario avisar con 48h a la llegada para poder tener productos adecuados.
Ensalada de pimientos del piquillo 12€
Pimientos del piquillo, atún, huevo duro y cebolla confitada
Hoja de espinaca fresca baby, jamón serrano, tomates cherry, queso de cabra y nueces
Con canónigos frescos, tomates cherry, queso de vaca, escabechado de pollo y cebolla frita
Setas de Guadalajara con gulas y toque de guindilla 10€
3 tipos de setas frescas
Pisto de verduras de nuestro huerto con huevo frito 9€
Fritada de verduras que en temporada las cultivamos en nuestro huerto con huevos fritos de nuestras propias gallinas
Croquetas de jamón caseras (6 unid) (Especialidad) 8€
Un clásico de nuestra carta que todo el mundo nos dice que están deliciosas
Croquetas caseras de calabacín (6 unid) 10€
Un tipo de croqueta que no encontrarás en casi ningún restaurante
Migas al estilo de la Sierra 9€
Con huevo frito, panceta y chorizo de pueblo
Nido de huevos rotos 11€
Timbal de patatas y huevos de corral con crujiente de jamón y un toque especial de sabor
Salteado de verduras El huerto del Abuelo 12€
Con judías verdes y un aliño elaborado con aceite de oliva, ajo, champiñón salteado y jamón serrano
Tabla de quesos artesanos de Guadalajara 15€
Con 4 tipos de quesos artesanos de Guadalajara: Hita, Siguenza y Bribuega
Tabla de embutidos de Atienza 20€
Lomo, salchichón, chorizo y jamón serrano
Hamburguesa «Sierra Negra» 13€
Con carne de ternera de la Sierra Norte de Guadalajara elaborada por nosotros, pan de chapata, Canonigos, tomate, pepinillo, cebolla crujiente, ketchup y mostaza, y queso de Guadalajara
Secreto ibérico sobre cama de setas escabechadas de Guadalajara 14€
Con patatas fritas de nuestro huerto
Entrecot de ternero de la Sierra Norte de Guadalajara 18€
Con patatas del huerto
Carne a la piedra (Especialidad) 42€
Especialidad de nuestra casa. 650g de carne cruda de terneros criados en la comarca y patatas de pueblo. La carne es muy, muy tierna y la presentamos en una pizarra caliente para que cada uno lo haga a su gusto
Filetes de lomo de Atienza adobado 10€
Filetes de lomo adobado de Atienza con huevos fritos de nuestra gallinas y patatas fritas de huertos locales
Escalopines de Solomillo de ternera con salsa de queso elaborado en quesería artesanal de Hita: 18€
Bizcochos borrachos de Guadalajara 6€
El postre típico de Guadalajara
Tatín de manzana 6€
Sorprendente
Flan de queso 6€
Con toque de queso
Volcán de chocolate caliente 6€
Para los más golosos
Brownie casero 6€
Lo hacemos nosotros y con helado de vainilla
Tarta de queso 6€
Deliciosa tarta casera que no deja indiferente a nadie.
Sopa Castellana 8€
Sopa castellana con huevo poché
Salmorejo 8€
Salmorejo elaborado en temporada con nuestros propios tomates cultivados ecológicos.
Sopa Castellana 7€
Sopa castellana con huevo poché
Salmorejo 6€
Salmorejo elaborado en temporada con nuestros propios tomates cultivados ecológicos.
- El Restaurante está abierto todos los días de la semana en servicio de desayunos y cenas para personas alojadas.
- Si no estás alojado, es posible comer en el restaurante los viernes, sábados y festivos nacionales .
- No se dan comidas a grupos de más de 6 personas.
- Restaurante galardonado con un "Solete" Guia Repsol 2021