Restaurante. "SOlete" Guia Repsol 2021
Para personas alojadas
Restaurante abierto todos los días en servicio de desayuno y cena
Si no estás alojado
Restaurante abierto todos los días en servicio de desayuno y cena
Admitimos perros
Incluye: Café de puchero, leche o colacao, infusión + zumo de naranja natural + bizcocho casero + tostadas de pan de pueblo con tomate natural y jamón serrano o mantequilla y mermelada casera.
Pimientos del piquillo, atún, huevo duro y cebolla confitada
Hoja de espinaca fresca baby, jamón serrano, tomates cherry, queso de cabra y nueces
Con canónigos frescos, tomates cherry, queso de vaca, escabechado de pollo y cebolla frita
3 tipos de setas frescas
Fritada de verduras que en temporada las cultivamos en nuestro huerto con huevos fritos de nuestras propias gallinas
Un clásico de nuestra carta que todo el mundo nos dice que están deliciosas
Un tipo de croqueta que no encontrarás en casi ningún restaurante
Con huevo frito, panceta y chorizo de pueblo
Timbal de patatas y huevos de corral con crujiente de jamón y un toque especial de sabor
Con judías verdes y un aliño elaborado con aceite de oliva, ajo, champiñón salteado y jamón serrano
Con 4 tipos de quesos artesanos de Guadalajara: Hita, Siguenza y Bribuega
Lomo, salchichón, chorizo y jamón serrano
Con carne de ternera de la Sierra Norte de Guadalajara elaborada por nosotros, pan de chapata, mix de lechugas, tomate, pepinillo y queso de Guadalajara
Con patatas fritas de nuestro huerto
Con patatas del huerto
Especialidad de nuestra casa. 650g de carne cruda de terneros criados en la comarca y patatas de pueblo. La carne es muy, muy tierna y la presentamos en una pizarra caliente para que cada uno lo haga a su gusto
El postre típico de Guadalajara,
Sorprendente
Con toque de queso
Para los más golosos
Lo hacemos nosotros y con helado de vainilla
Sopa castellana con huevo poché
Salmorejo elaborado en temporada con nuestros propios tomates cultivados ecológicos.
Filetes de lomo adobado de Atienza con huevos fritos de nuestra gallinas y patatas fritas de huertos locales
Desayuno de regalo con reserva directa
Buffet
Con ocupación del 50% en el alojamiento
Continental
Con ocupación menor del 50% en el alojamiento
Incluye
Café de puchero, infusión ,cacao, queso, jamón serrano, fruta de temporada, productos lácteos, zumos, surtido de pastas artesanales de Guadalajara, tomate natural, aceite de oliva, mantequilla, mermeladas caseras, pan de pueblo, bizcochos, miel ecológica, cereales.
Ensalada de pimientos del piquillo 12€
Pimientos del piquillo, atún, huevo duro y cebolla confitada.
Ensalada de hoja de espinaca 12€
Hoja de espinaca fresca baby, jamón serrano, tomates cherry, queso de cabra y nueces
Ensalada El Huerto del Abuelo 12€
Con canónigos frescos, tomates cherry, queso de vaca y cebolla frita
Setas de Guadalajara con gulas y toque de guindilla 10€
Pisto de verduras de nuestro huerto con huevo frito 9€
Croquetas de jamón caseras (6 unid) (Especialidad) 7€
Croquetas caseras de calabacín (6 unid) 9€
Migas al estilo de la sierra 9€
Con huevo frito, panceta y chorizo de pueblo
Nido de huevos rotos 11€
Salteado de verduras El huerto del Abuelo 12€
Con judías verdes y un aliño elaborado con aceite de oliva, ajo, champiñón salteado y jamón serrano
Tabla de quesos artesanos de Guadalajara 15€
Con 4 tipos de quesos artesanos de Guadalajara
Tabla de embutidos de Atienza 20€
Lomo, salchichón, chorizo y jamón serrano
Hamburguesa «Sierra Negra» 12€
Con carne de ternera de la Sierra Norte de Guadalajara elaborada
por nosotros, pan de chapata, mix de lechugas, tomate, pepinillo y queso de Guadalajara
Filete de ternera con salsa de boletus 12€
Con patatas fritas de nuestro huerto
Entrecot de terneto de la Sierra Norte de Guadalajara 18€
Con patatas del huerto
Carne a la piedra (Especialidad) 42€
650g de carne cruda de terneros criados en la comarca y patatas de pueblo. Presentado en una pizarra caliente para que cada uno lo haga a su gusto
Espaguetis con tomate y chorizo casero 8€
Con salsa de tomate casero y el chorizo de matanza
Bizcochos borrachos de Guadalajara 5€
2 unidades (caseros)
Tatín de manzana 5€
Sorprendente
Flan de queso 5€
Con toque de queso
Volcán de chocolate caliente 5€
Para los más golosos
Panacota 5€
Con un culís de frutos del bosque
- El Restaurante está abierto todos los días de la semana en servicio de desayunos y cenas para personas alojadas.
- Si no estás alojado, es posible comer en el restaurante los viernes, sábados y festivos nacionales y de la Comunidad de Madrid.
- Para mesas de 4 o mas personas será necesaria reserva con tarjeta bancaria como garantia. No se dan comidas a grupos de más de 6 personas.
- Restaurante galardonado con un "Solete" Guia Repsol 2021